| タイトル | 胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著 |
| 出版情報 | 名古屋 名古屋大学出版会, 2018.6 |
| 形態事項 | ページ・数量：v, 325, 18p 大きさ：20cm |
| 注記事項 | 参考文献: 巻末p9-18 価格：3960円 |
| 言 語 | jpn |
| 著者情報 | 湯澤, 規子(1974-) || ユザワ, ノリコ ＜DA16481360＞ |
| 件 名 | BSH: 食生活 -- 歴史 BSH: 飲食店 -- 歴史 BSH: 食品工業 -- 歴史 NDLSH: 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945 NDLSH: 外食産業 -- 日本 -- 歴史 -- 1868-1945 |
| 分 類 | ndc8: 383.8 ndc9: 383.81 ndc10: 383.81 ndlc: GD51 |
| ＩＳＢＮ | 9784815809164 |
| NACSIS-ID | BB26359036 |
| JP-NO | 23082506 |