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資料種別：
図書
所蔵数：
1
予約数：
0
104214
:
9
所蔵情報
※研究室図書は貸出できません
番号
請求記号
場所
状態
00099304
498.51-ミズ
研究室
館内閲覧
書誌情報
タイトル
食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之編、菊崎泰枝編、小西洋太郎編
版表示
改訂第2版
出版情報
東京 羊土社, 2021.11
形態事項
ページ・数量：
211p
大きさ：
26cm
注記事項
価格：
2860円
他タイトル
異なりアクセスタイトル(VT) :
食品学
シリーズ
栄養科学イラストレイテッド
言 語
jpn
著者情報
水品, 善之
|| ミズシナ, ヨシユキ
菊崎, 泰枝
|| キクザキ, ヒロエ
小西, 洋太郎
|| コニシ, ヨウタロウ
件 名
BSH:
食品
分 類
ndc9:
498.51
ndc10:
498.51
ＩＳＢＮ
9784758113656
NACSIS-ID
BC10583151
内容紹介