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資料種別:図書 所蔵数:1 予約数:0 107604: 9
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所蔵情報  ※研究室図書は貸出できません
番号 請求記号 場所 状態
81011889
383.81-ニホ-48
2F-9 風俗習慣・民族
貸出可
書誌情報
タイトル
聞き書アイヌの食事 / 萩中美枝 [ほか] 執筆
出版情報
東京 農山漁村文化協会, 1992.11
形態事項
ページ・数量:319, 7p, 図版 [16] p 大きさ:22cm 
注記事項
付: 月報48
その他執筆者: 畑井朝子, 藤村久和, 古原敏弘, 村木美幸
価格:本体2900円+税
他タイトル
異なりアクセスタイトル(VT) : アイヌの食事
シリーズ
日本の食生活全集 48
内容細目
静内地方の食 : 織田ステノさんの暮らしと食べもの : 木の実一つ、草の葉一枚にいたるまで神々に感謝してつくる伝統の味
浦河地方の食 : 浦川タレさんの暮らしと食べもの : 鮭・ますを恵む川面に焼干しづくりの香ばしい煙が流れる
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
クマの霊送りと料理 : 白老の場合
アイヌの酒つくり : 静内・阿寒
食素材の採取と栽培
澱粉の採取と加工
ウエペケㇾ : アイヌの口承文芸 : 食べものについての物語
いもの神さまが人間にいもを授けた話
豆の神さまが人間に豆を授けた話
言  語
jpn 
著者情報
萩中, 美枝(1927-) || ハギナカ, ミエ <DA0683883X>
織田, ステノ || オリタ, ステノ <DA18273422>
畑井, 朝子(1936-) || ハタイ, アサコ <DA06181655>
浦川, タレ(1898-1991) || ウラカワ, タレ <DA18372923>
藤村, 久和(1940-) || フジムラ, ヒサカズ <DA01012209>
金谷, フサ || カナヤ, フサ <DA1855572X>
村木, 美幸(1959-) || ムラキ, ミユキ <DA18358999>
古原, 敏弘(1952-) || コハラ, トシヒロ <DA12825490>
件  名BSH: 食生活 NDLSH: アイヌ
分  類
ndc8: 383.8 ndc9: 383.8 
ISBN
9784540920042 4540920049(無効) 
NACSIS-ID
BN08330241
JP-NO
93016108
内容紹介

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