| タイトル | 和菓子の京都 / 川端道喜著 |
| 版表示 | 増補版 |
| 出版情報 | 東京 岩波書店, 2025.5 |
| 形態事項 | ページ・数量：ix, 226p, 図版8p(ページ付なし) 大きさ：18cm |
| 注記事項 | 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 価格：1276円 |
| シリーズ | 岩波新書 新赤版 2066 |
| 内容注記 | 御粽司・川端道喜は、室町時代から長く御所に餅や菓子を納めてきた。十五代当主はかつて、この国の四季と結びついた和菓子のゆたかな世界、そして菓子づくりの自身の経験を語り下ろした。多くの人々に愛読されてきたこの書に、春夏秋冬、折々につくられている和菓子の写真を添え、当家の現代表が今日までの歩みを増補する。 |
| 言 語 | jpn |
| 著者情報 | 川端, 道喜 (1930-) || カワバタ, ドウキ ＜DA04196221＞ |
| 件 名 | BSH: 菓子 NDLSH: 菓子 |
| 分 類 | ndc10: 588.36 ndc10: 596.6 ndc8: ndc9: |
| ＩＳＢＮ | 9784004320661 |
| NACSIS-ID | BD11734260 |