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資料種別：
図書
所蔵数：
1
予約数：
0
13485
:
9
所蔵情報
※研究室図書は貸出できません
番号
請求記号
場所
状態
00016353
498.53-Mu
1F-2,3,4 医学
貸出可
書誌情報
タイトル
食品レオロジー入門 / H.G.Muller著、松本幸雄訳
出版情報
東京 医歯薬出版, 1977.7
形態事項
ページ・数量：
170p
大きさ：
22cm
注記事項
参考書・文献:p[160]-164
価格：
\2500
他タイトル
An introduction to food rheology
言 語
jpn
著者情報
H.G.Muller
|| Muller, H. G. (Hans Gerd), 1928-
松本幸雄
|| マツモト, ユキオ
件 名
食品化学 レオロジー
分 類
498.53
NACSIS-ID
BN02274261
JP-NO
77020930
内容紹介