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資料種別：
図書
所蔵数：
1
予約数：
0
13506
:
9
所蔵情報
※研究室図書は貸出できません
番号
請求記号
場所
状態
00016377
498.54-Ud
1F-2,3,4 医学
貸出可
書誌情報
タイトル
かびと食物 / 宇田川俊一、鶴田理著
出版情報
東京 医歯薬出版, 1975.12
形態事項
ページ・数量：
382p : 図
大きさ：
22cm
注記事項
各章末: 引用文献
価格：
\4500
他タイトル
Food and moulds
シリーズ
食物科学選書
言 語
jpn
著者情報
宇田川俊一
|| ウダガワ, シュンイチ
鶴田理
|| ツルタ, オサム
件 名
食品衛生 かび
分 類
498.54
NACSIS-ID
BN03404340
JP-NO
69022981
内容紹介