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資料種別：
図書
所蔵数：
1
予約数：
0
13551
:
9
所蔵情報
※研究室図書は貸出できません
番号
請求記号
場所
状態
00016423
498.53-Fe
1F-2,3,4 医学
貸出可
書誌情報
タイトル
食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R. E. フィーニー、J. R. ウィテーカー編
出版情報
東京 学会出版センター, 1979.3
形態事項
ページ・数量：
xiv, 306p : 挿図
大きさ：
23cm
注記事項
監訳: 藤巻正生, 荒井綜一
編者の肖像あり
価格：
\4200
他タイトル
Food proteins : improvement through chemical and enzymatic modification
言 語
jpn
著者情報
R. E. フィーニー
|| Feeney, Robert Earl
J. R. ウィテーカー
|| Whitaker, John R.
件 名
蛋白質
分 類
498.53
ＩＳＢＮ
4762221759
NACSIS-ID
BN0044214X
JP-NO
79016635
内容紹介