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資料種別：
図書
所蔵数：
1
予約数：
0
13575
:
9
所蔵情報
※研究室図書は貸出できません
番号
請求記号
場所
状態
00016451
498.53-Bi
1F-2,3,4 医学
貸出可
書誌情報
タイトル
食物の科学 / Birch[ほか]著、米村とし子、田島真訳
出版情報
東京 建帛社, 1979.5
形態事項
ページ・数量：
vi, 181p
大きさ：
21cm
注記事項
翻訳監修: 渡辺篤二
価格：
\1300
他タイトル
Food science
言 語
jpn
著者情報
Birch
|| Birch, G. G. (Gordon Gerard)
米村とし子
|| ヨネムラ, トシ
田島真
|| タジマ, マコト
件 名
食品化学
分 類
498.53
NACSIS-ID
BA38384044
JP-NO
79020837
内容紹介