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資料種別：
図書
所蔵数：
1
予約数：
0
17931
:
9
所蔵情報
※研究室図書は貸出できません
番号
請求記号
場所
状態
00021690
596-Na
1F-4 技術産業
貸出可
書誌情報
タイトル
調理の科学 / 中浜信子著
出版情報
東京 三共出版, 1976
形態事項
ページ・数量：
177p
大きさ：
22cm
注記事項
価格：
\1700
言 語
jpn
著者情報
中浜信子
|| ナカハマ, ノブコ
件 名
料理 食品化学
分 類
596
ＩＳＢＮ
4782701381
NACSIS-ID
BN01776887
JP-NO
71001937
内容紹介