| タイトル | 食品の安全・品質確保のためのHACCP / [国際食品微生物規格委員会編]、河端俊治、春田三佐夫監訳 |
| 出版情報 | 東京 中央法規出版, 1993.3 |
| 形態事項 | ページ・数量：xvi,431p 大きさ：22cm |
| 注記事項 | Microorganisms in food.Volume 4.の翻訳 価格：\8800 |
| 他タイトル | HACCP in microbiological safety and quality |
| 言 語 | jpn |
| 著者情報 | 国際食品微生物規格委員会 || コクサイ ショクヒン ビセイブツ キカク イインカイ 河端俊治 || カワバタ, トシハル 春田三佐夫 || ハルタ, ミサオ |
| 件 名 | 食品衛生 |
| 分 類 | 498.54 |
| ＩＳＢＮ | 4805810440 |
| NACSIS-ID | BN08973999 |