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資料種別：
図書
所蔵数：
1
予約数：
0
41420
:
9
所蔵情報
※研究室図書は貸出できません
番号
請求記号
場所
状態
00051569
588.5-Yo
1F-4 技術産業
貸出可
書誌情報
タイトル
酒の科学 / 吉澤淑編
出版情報
東京 朝倉書店, 1995.2
形態事項
ページ・数量：
xi, 210p
大きさ：
22cm
注記事項
執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
価格：
\3914
シリーズ
シリーズ《食品の科学》
言 語
jpn
著者情報
吉澤淑
|| ヨシザワ, キヨシ
件 名
酒 酒
分 類
588.5
ＩＳＢＮ
425443037X
NACSIS-ID
BN12008763
JP-NO
95034085
内容紹介