| タイトル | Introduction to the chemical analysis of foods / editor、S. Suzanne Nielsen |
| 出版情報 | Boston Jones and Bartlett, c1994 |
| 形態事項 | ページ・数量：xiv, 530 p. : ill. 大きさ：29 cm |
| 注記事項 | Includes bibliographical references and index |
| 言 語 | eng |
| 著者情報 | editor || Nielsen, S. Suzanne S. Suzanne Nielsen |
| 件 名 | LCSH:Food -- Analysis LCSH:Food adulteration and inspection. |
| 分 類 | 588 |
| ＩＳＢＮ | 0-86720-826-0 |
| NACSIS-ID | BA26385141 |