| タイトル | Food microbiology / M.R. Adams and M.O. Moss |
| 出版情報 | Cambridge Royal Society of Chemistry, c1995 |
| 形態事項 | ページ・数量：xiii, 398 p. 大きさ：24 cm |
| 言 語 | eng |
| 著者情報 | M.R. Adams and M.O. Moss || Adams, M. R. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Microbiology |
| 分 類 | 588 |
| ＩＳＢＮ | 0-85404-509-0 |
| NACSIS-ID | BA28766474 |
| JP-NO | B9523563 |