| タイトル | 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎、井上如責任編集 |
| 出版情報 | 東京 味の素食の文化センター, 1999.12 |
| 形態事項 | ページ・数量：324, 181p 大きさ：23cm |
| 注記事項 | 監修: 石毛直道 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181 価格：\6800 |
| シリーズ | 講座食の文化 第7巻 |
| 言 語 | jpn |
| 著者情報 | 田村眞八郎 || タムラ, シンパチロウ 井上如 || イノウエ, ヒトシ |
| 件 名 | 食生活 -- 日本 食品衛生 |
| 分 類 | 383.8 |
| ＩＳＢＮ | 454099025X |
| NACSIS-ID | BA44372174 |